Свиная вырезка с киноа, перцем и жареной цветной капустой

Тарелка, богатая белком и красочными овощами.

Требуемые продукты:

  • 1кг свиной вырезки
  • черный перец
  • соль
  • мясная приправа
  • 130 мл оливкового масла
  • 4 красных перца
  • 4 зеленых перца
  • 1/2 стакана киноа
  • 1 головка цветной капусты
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка куркумы

Способ приготовления:

Сварите киноа 1: 2 с водой, пока она не разварится и не впитается.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Разделите цветную капусту и поместите ее на противень, покрытый бумагой для выпечки. Посыпать тмином, куркумой, солью, перцем и полить оливковым маслом. Выпекать до мягкости около 15 минут.

Очистите перцы и порежьте их на полоски. Бросьте их в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла, пока они не станут мягкими. Выложить их на тарелку и накрыть.

Разрежьте филе на кусочки толщиной около 0,5 см, посыпьте их специями и жарьте на той же сковороде, на которой вы готовили перец по 2 минуты с каждой стороны.

Подавать все вместе, разложить в одно блюдо. Внизу киноа, рядом с ней обжаренный перец и жареная цветная капуста с тмином и куркумой.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Deviko.ru